尋找金牌東北菜,亮出你的招牌來

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10月22日9點18分,“尋找金招牌——第二屆沈陽市個體私營企業(餐飲)行業技藝大賽”半決賽、總決賽盛大開賽。本次活動由沈陽市個體勞動者協會、沈陽市私營企業協會、沈陽市旅遊協會主辦,各區縣個私協會協辦,遼甯龍邦慧智傳播事業機構獨家策劃執行。

大賽秉承“弘揚東北美食文化”的主旨,在沈陽個私協的餐飲會員單位,搜尋最具有東北特色的20道“金招牌”菜肴。

本次“尋找金招牌”大賽邀請到了沈陽市外事服務學校副校長、中國烹饪大師馬翀,沈陽廣播電視台新聞頻道導演張哲,沈陽市外事服務學校系主任、高級營養師侯麗平,全國第二屆烹饪大賽金牌獲得者、中國烹饪大師任澤峰擔任專家評審,組成了強大的評審團隊。

中國烹饪協會首席顧問、中國烹饪協會理事、餐飲業國家級評委、國際評委——劉敬賢老師也來到了“金招牌”大賽的現場,擔任評委主席。特別驚喜的是,劉老與馬翀校長師徒二人再次聯手合作,重溫曾經的授課過程——炸丸子。

本次“尋找金招牌”大賽曆時近四月,經過海選、入圍賽、晉級賽的層層選拔,共有20家代表隊脫穎而出,進入最後的角逐!

通過專家評審團的品評,在20家企業中選出10家企業及其招牌菜入圍總決賽。在總決賽中,頗受好評的一大亮點是將廚藝與情感結合——致父母生日的一道菜。
 

每道菜不僅有藝術品一樣精致的外表,而且在它們的背後都有一段感人的故事,將廚藝與情感結合起來做出的菜肴,必定是最美味的,吃著最幸福的!


(同行及大衆評委品評打分)
綜合專家評審和大衆評審的票選結果,于洪區品膳坊傳統精品菜館的“吉利蟠桃”奪得“尋找金招牌——第二屆沈陽市個體私營企業(餐飲)行業技藝大賽”的桂冠!
 

本次“金招牌”大賽呈現了一場東北菜的味覺盛宴,搭建起了東北菜廚藝交流的平台,使得東北菜不斷傳承與創新,從而走向全國,走向世界!
尋找金牌東北菜,亮出你的招牌來!我們明年再見!